Le
08 octobre 2014
Les coquilles Saint-Jacques de la Côte Normande.
La saison des coquilles Saint-Jacques a commencé. Elle dure du mois d'octobre au mois de mai. Si vous n'appréciez pas trop le corail, c'est le moment d'en profiter car en début de saison la noix est grosse et le corail petit. Elle se déguste simplement poêlée ou crue en émincé. Nous pourrons vous les décortiquer ou même vous les émincer. A bientôt...
