Nom scientifique : Pollachius pollachius
Nos lieus jaunes pèsent entre 3 et 5kgs et sont pêchés à la ligne sur les côtes Bretonnes.
Nous les vendons en tranches où en pavés avec la peau grattée.
Régulièrement, vous pourrez en trouver entier qui pèse entre 800grs et 1.5kg que l'on pourra vous fileter.