filet de Saint-Pierre

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filet de Saint-Pierre
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Description :

Filet de Saint-Pierre : Zeus faber

Nos Filets de saint-Pierre, préparés chaque jour, proviennent des ports de Concarneau, Saint-Quay-portieux et des Sables-d'Olonne, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Ce poisson noble se distingue par sa chair fine et délicate, prisée des gastronomes.

Mode de préparation : 

  • Poêlé au beurre, avec une touche de citron et quelques herbes fraîche pour sublimer son goût subtil.
  • Au four, en papillote, accompagné de légumes et d'un filet d'huile d'olive pour une cuisson douce et parfumée.
  • En sauce beurre blanc, une préparation classique qui met en valeur son élégance naturelle.

Un poisson d'exception pour des recettes raffinées et savoureuses ! 

Provenance :Océan Atlantique
Astuces et conseils :