Filet de merlan

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Filet de merlan
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Filet de merlan : Merlangius merlangus

Nos filets de merlan, préparés chaque matin à Concarneau, arrivent directement en poissonnerie pour garantir une fraîcheur absolue. Vendus sans interruption, ils sont parfaits pour une cuisine saine et savoureuse.

Modes de dégustation:

  • A la poêle, légèrement farinés pour une texture dorée et croustillante.
  • Au four en papillote, avec des herbes et un filet de citron pour une cuisson moelleuse.
  • En beignets, facon fish & chips, pour une version croustillante et gourmande.
  • En brandade, mélangé avec un peu de pommes de terre et d'huile d'olive pour une recette réconfortante.

Un poisson délicat et polyvalent, idéal pour toutes les envies !

Provenance :Océan Atlantique
Astuces et conseils :