Dos de cabillaud

En stock
Dos de cabillaud
0,00 € 0,00 € / le kilo
Description :

Dos de cabillaud : Gadus morhua 

Issu de la pêche de ligne Islandaise, notre dos de cabillaud provient de stocks durables, garantissant à la fois une pêche responsable et une chair d'exception. Préparé sans interruption, il est d'une fraîcheur incomparable.

Modes de préparation :

  • Au four, simplement arrosé d'un filet d'huile d'olive et de citron pour une cuisson douce et savoureuse.
  • A la poêle, doré à feu moyen pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
  • En croûte d'herbes, avec une chapelure légère et parfumée pour sublimer son goût délicat.

Spécial enfantes : 

  • Pané maison, en bâtonnets croustillants pour une version saine et gourmande.
  • Emietté dans une purée, pour une introduction douce aux saveurs marines.
  • En petites boulettes, façon nuggets, avec une chapelure légère et moelleuse à l'intérieur.

un poisson tendre et polyvalent, parfait pour toute la famille ! 

Provenance :islande
Astuces et conseils :