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DORADE GRISE
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28€00
28 / le kilo
Description :
Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus
Nos dorades pèsent entre 800grs et 1.2kg environ et proviennent des côtes Bretonnes.
Simplement grattées et vidées, en filet où préparée en tartare, la chair est ferme et délicieusement iodée.
Provenance :Océan Atlantique
Astuces et conseils :